Buffalo Wings apuesta por su presencia digital de la mano de Findasense

La compañía global de Customer Experience y transformación digital asesorará al restaurante en planeación estratégica, contenido, inteligencia de negocio y engagement.

Casi cualquier restaurante en el mundo puede atender mejor a sus comensales, incrementar sus márgenes comerciales y ganar eficiencia con las nuevas tecnologías. Pero debemos decir “casi cualquiera”, porque el que no ofrezca un buen producto, con una experiencia detrás de él y con un servicio esmerado, terminará cerrando.

Afortunadamente, la inmensa mayoría de los propietarios o de los gestores de restaurantes están descubriendo las posibilidades que la digitalización abre para la mejora de sus negocios y uno de ellos, en Colombia, es Buffalo Wings (BW).

Hablar de Buffalo Wings (BW) en Colombia es hablar de más de 190.000 alitas vendidas al mes, atender 800.000 órdenes en promedio y administrar 25 puntos de venta. Pero hablar de este establecimiento también es entrar en diálogo con un espacio que le apuesta a la innovación constante.

Prueba de ello es la reciente alianza que realizó con Findasense compañía global de Customer Experience y transformación digital, quien desde abril de 2019 se convirtió en el partner digital de este negocio de restaurantes.


“Creemos que el nicho digital es la forma más cercana de comunicación, de estar cerca de nuestros huéspedes y nuestro target que ha crecido en el mundo digital y sobre todo la manera de seguir conquistando audiencias”, afirma Edgar Llanos, director general de Buffalo Wings.



Además de trabajar para aumentar sus puntos de venta, la marca del sector de comida casual le apostará a una estrategia de marketing digital para acercarse más a sus clientes.

 
¿Cuál será la apuesta digital?


Findasense, cuya misión es innovar y transformar la manera en que las empresas se relacionan con las personas, prestará sus servicios como partner digital en las áreas de Planeación Estratégica, Contenido, Inteligencia y Engagement.

“Nuestra responsabilidad será continuar consolidando la conexión con el consumidor de Buffalo Wings y contribuir al posicionamiento del restaurante con las mejores alitas de Colombia”, señala Esteban Pineda, Country Growth & Operation Lead de Findasense para la Región Andina.

Los principales retos de BW son, en este momento, la apertura de nuevos restaurantes, así como la consolidación y expansión de los ya existentes. Por esto, desde la dirección aseguran que deben estar a la vanguardia de lo que dicte el mercado.

“Trabajamos duro para ofrecer nuevas propuestas a nuestros clientes, apostaremos aún más por una estrategia de marketing digital del Grupo con Findasense, con un partner que nos ayude a ir más allá”, señala Llanos de Buffalo Wings. 

Y es que para estar en la categoría de restaurantes, este establecimiento nació en el mundo digital. Es de las empresas de comida con más seguidores y engagement en el ámbito digital, por lo que desean dar un nuevo aire de la mano con las tendencias, teniendo en cuenta que la publicidad cambió, así como el modo de comunicación.

Así las cosas, Buffalo Wings, que sigue consolidándose como una de las marcas del sector de comida casual más fuerte y con amplia presencia en Bogotá y otras ciudades de Colombia, continuará su trabajo enfocado en las nuevas tendencias digitales y preparando dos nuevas aperturas: Ilarco y Bazaar 80.

5 razones que explican el por qué los restauranteros confían en apps de comida a domicilio

La comida a domicilio sigue ganando peso entre los ciudadanos. De acuerdo con un estudio realizado en conjunto por las firmas BrandStrat y Netquest, el 22% de los colombianos tiene y utiliza aplicaciones de comida a domicilio como iFood, aplicación cuyas particularidades son resaltar los platos típicos colombianos, que destacan la gastronomía local y; apoyar a los emprendedores, sin dejar de lado las grandes cadenas de comida, ofreciéndoles numerosas ventajas que van más allá de entregarle su comida hasta las puertas de sus clientes.

Así, la cultura de realizar compras online en Colombia ocupa el quinto lugar en la región, con un 4,4% de participación en el mercado online; lo que apunta a que,en 2021, las ventas de e-commerce en el país serían superiores a US$26.073 millones, según el reporte de industria sobre comercio electrónico en Colombia 2018-2019, entregado por Vtex.

Los Millennials se han convertido en la fuerza de venta más significativa y de mayor valor para el desarrollo de este sector en Colombia.Sin duda alguna, son estas últimas generaciones quienes definirán la hoja de ruta para el éxito del e-commerce nacional”, afirma Luis Miguel Ballestas, Country Manager de iFood Colombia.

Pero específicamente, ¿cuáles son los factores, además de los Millennials -la generación que no cocina- que impulsan el auge de la comida a domicilio en Colombia? El Índice de Precios al Consumidor juega un papel importante, al introducir nuevos productos de gasto como, por ejemplo, servicios de streaming. Cabe destacar que, en el cálculo del IPC, los alimentos y bebidas no alcohólicas ocupan el 15,05%, mientras que restaurantes y hoteles, el 9,43% de los presupuestos mensuales de las familias colombianas. En cuanto a las categorías de comida favorita al momento de pedir un domicilio, la comida rápida lidera las órdenes con un 39%, seguida por las hamburguesas (17%), pizza (9%), típica (6%), pollo (6%) y parrilla (4%), según cifras de iFood a nivel nacional.

Otra razón es, la variedad de restaurantes que les permite a los usuarios encontrar platos de estilos y precios diversos, en un mismo lugar, adaptando estas aplicaciones de Delivery Online a los momentos del día a día, en el que las personas no quieren cocinar, tienen un antojo, o están con sus familiares y amigos. Cabe destacar que, iFood tiene más de 20 categorías de comida, entre las que se destacan picadas, licores y ejecutiva.

“Desde siempre, la comida rápida ha sido la alternativa más preferible para los usuarios, pero es importante señalar que, la comida tipo típica, parrilla, pollo y platillos más relacionados al almuerzo continúan creciendo a medida que vamos diversificando las opciones”, añade Ballestas.

El “Boom” de dichas apps también lo refuerza la generación de empleo que estas compañías ofrecen, al convertirse en una opción de ganancias no sólo para los dueños de establecimientos, sino también para los repartidores. Por ejemplo, iFood aumentó alrededor de un 50% la contratación de repartidores para diciembre, en comparación con noviembre de 2018. “Hasta ahora, en algunas ciudades en las que el servicio de logística propia está disponible, se encuentran vinculados más de 260 domiciliarios”, asegura el empresario.

Los beneficios en términos de costos, tanto para propietarios de restaurantes como para usuarios, quienes no se tienen que movilizar y soportar el tráfico de las ciudades para disfrutar de una comida perfecta, completan las cinco razones que explican la expansión de este negocio en territorio nacional. Hay que resaltar que, plataformas como iFood apoyan a los pequeños y medianos restaurantes, así como las grandes cadenas tradicionales, alcanzando un mayor número de consumidores y aumentando las ventas y ganancias.

“Cada experiencia es distinta una de la otra. Moverse hasta un restaurante, esperar por la mesa, luego la comida y disfrutar del ambiente, es algo que todavía tiene y tendrá mucho valor para las personas. Pero, con las apps de domicilio, esa experiencia la llevamos a un escenario donde el cliente podrá minimizar todos sus esfuerzos: dinero, tiempo y operación para obtener el mismo servicio”, puntualiza Luis Miguel Ballestas, Country Manager de iFood Colombia. 

Según cifras de Google, durante los cuatro primeros meses de 2018, entre enero y abril, 70% de las búsquedas con deseo de compra fueron realizadas desde un smartphone.

  • Colombia y México son dos de los países, junto con Brasil, Argentina y Chile, con mejor pronóstico para las ventas por e-commerce en Latinoamérica.