Inicia la competencia para escoger al mejor bartender de Colombia en el 2019

Más de 300 bartenders de las principales ciudades del país pondrán a prueba sus habilidades y experiencia en World Class Competition 2019, la plataforma más antigua y grande de profesionalización del sector de la mixología que escoge al mejor bartender del mundo.

Esta plataforma, además de posicionar a los bartenders como expertos en sabores, educadores y creadores de tendencias en coctelería, promueve el buen beber de la mano de los dueños de bares, restaurantes y consumidores.

La competencia está dividida en tres etapas: World Class Studios, que son master classes y sesiones de entrenamiento donde los bartenders son capacitados por expertos en técnica y teoría; la semifinal, en donde se escogerán a los ocho seminifalistas, que deberán superar tres retos y serán calificados por un grupo de jurados; y la final, que se llevará a cabo a finales de abril, y consta de cuatro días de retos, pruebas, eliminatorias y muchos cocteles. El ganador competirá por ser el mejor bartender del mundo en World Class Competition Glassgow 2019, en Escocia, la edición global de la plataforma que se desarrollará en septiembre.

Durante la semifinal, se evaluará en tres retos la capacidad que tienen los participantes para crear cocteles versátiles con diferentes tipos de spirits. Tequila Don Julio los retará a crear un coctel con balance y sabor extraordinario; con Tanqueray Gin deberán idear un gin & tonic simple y contundente, con ingredientes fáciles de conseguir en el territorio nacional; y Singleton Single Malt los inspirará a preparar cocteles con el ADN Tiki, fusionado con sabores colombianos.

Las habilidades que serán evaluadas para ser el ganador de World Class Colombia son: creatividad para mezclar sabores, destreza para clasificarlos e identificarlos, y agilidad para preparar cocteles que no necesiten muchos ingredientes para ser inolvidables al paladar. También se calificarán criterios como concentración, set-up, el performance y la limpieza del lugar de trabajo.

Desde su lanzamiento en el 2009, World Class ha sido fundamental para transformar la cultura del buen beber. Más de 250,000 bartenders han sido educados e inspirados a través de su programa de capacitación. Esta competencia reta a los mejores bartenders de más de 60 países para mezclar sabores y crear cocteles que los lleven a ser condecorados como el mejor del mundo.

SEMINARIO DE REFRIGERACIÓN

Los días 26 y 27 de julio en el Hotel Wyndham Bogotá se llevará a cabo XVI Seminario IIAR de Refrigeración Natural para Latinoamérica organizado por International Institute of Ammonia Refrigeration (IIAR) y la Asociación Colombiana de Acondicionamiento de Aire y de la Refrigeración (ACAIRE).


El evento de capacitación estará dirigido por expertos de Colombia, Estados Unidos, México, Chile y Argentina quienes compartirán sus experiencias, conocimientos y buenas prácticas para conseguir sistemas de refrigeración de mayor eficiencia energética y seguridad.


El seminario está dirigido a gerentes de planta, financieros y de proyectos; jefes de producción y mantenimiento; coordinadores de proyectos y mantenimiento; entes gubernamentales y en general profesionales del sector que requieren de capacitación en el uso de refrigerantes naturales como el amoniaco, sistemas híbridos de CO2, aplicaciones NH3-CO2, entre otros.


Inscripciones e informes: formacion@acaire.org Tel: + 571 805 3139