¿Qué oportunidades hay en el sector de panadería y pastelería?

Panadería y PasteleríaDurante la última década, el consumo per cápita de trigo en Colombia ha sido estable. Sin embargo, la dinámica competitiva de las empresas del sector ha experimentado cambios importantes; hay organizaciones innovadoras que se abren campo en el mercado y crecen significativamente y otras que están aletargadas, que no se preparan, pierden espacio y decrecen. Ver más »