Hoteles sostenibles, construcciones del futuro

Sostenibles2Bogotá es epicentro de más y mejores edificaciones pensadas para ser medioambientalmente responsables. Los hoteles son uno de los tipos de edificación que más se pueden beneficiar de las prácticas de construcción sostenible. Por María Carolina Urrego. Fotos: cortesía y ©2015 Shutterstock.com     Los hoteles sostenibles son aquellos que logran minimizar los impactos ambientales y generar espacios saludables y de confort, a la vez que disminuyen sus costos y atraen más clientes por ser lugares en sintonía con la responsabilidad social y ambiental.   Sostenibles3En términos generales, una edificación se considera sostenible al cumplir unos requisitos mínimos en aspectos como localización e implantación, eficiencia en uso y consumo de recursos como agua, energía y materiales, calidad del ambiente interior y responsabilidad social y ambiental, los cuales afectan directamente la rentabilidad del proyecto y de la operación.   “En el marco de un enfoque de ciclo de vida, los ahorros en operación por menores consumos y costos de mantenimiento son significativos, y se obtienen periodos de retorno de la inversión incluso inferiores a los tres años”, afirma Cristina Gamboa, directora ejecutiva del Consejo Colombiano de Construcción Sostenible.   En cuanto a la obtención de las certificaciones, los hoteles de talla mundial tienden a buscarlas de una instancia neutral, como la certificación LEED® otorgada por el Consejo Estadounidense de Construcción Sostenible (USGBC por sus siglas en inglés).   No obstante, las certificaciones son una herramienta y no el fin de la construcción sostenible, pues representan una guía para implementar las mejores prácticas y disminuir los posibles sobrecostos en el desarrollo de un proyecto.   En la construcción sostenible se busca que los materiales sean de producción local o regional, con el fin de disminuir emisiones en transporte y que tengan un porcentaje de contenido reciclado, para reducir el uso de materiales extraídos y disminuir la generación de residuos.   También es importante que provengan de procesos de producción limpia, que sean responsables con la sociedad y el ambiente. “En edificaciones como oficinas, hoteles, colegios y viviendas, donde las personas permanecen por largos periodos de tiempo, es fundamental que materiales y acabados no tengan efectos negativos en la salud humana, por lo cual se desea que estén libres de contenidos orgánicos volátiles y cuenten con ‘Declaraciones ambientales de producto’ o con ‘Declaraciones de salud’”, agrega Gamboa.   Factores que determinan la sostenibilidad   La revista CATERING exploró, con la orientación del Consejo Colombiano de Construcción Sostenible, los aspectos fundamentales para evaluar y establecer que una edificación cumple los requerimientos para considerarse sostenible:   Sostenibles4• Aire. La calidad del aire dentro de los espacios puede estar muy condicionada a la operatividad específica de los mecanismos de ventilación por parte de los usuarios y del personal de limpieza. Sin embargo, las zonas comunes en los hoteles sostenibles tienden a tener sensores de CO2 que accionan automáticamente los sistemas de ventilación para garantizar una buena calidad del aire. • Iluminación. Estas edificaciones buscan que las habitaciones y las zonas comunes reciban luz natural y la vista que tengan del exterior sea de calidad. Los sistemas de iluminación artificial, especialmente en las zonas comunes, se activan de forma automática de acuerdo con el nivel de iluminación requerido. • Acústica. Una buena solución acústica es de vital importancia en hoteles, por lo cual estos proyectos buscan materiales y elementos porosos que absorban los sonidos aéreos y de impacto generados por diversas actividades que se lleven a cabo en su interior, o que pueden ser generados por los equipos mecánicos.   Los costos de operación también son una de las preocupaciones de los operadores hoteleros, quienes implementan estrategias como la eficiencia energética a través de equipos de calefacción, ventilación y aire acondicionado con controles automáticos, sistemas de gran eficiencia y agentes de auditoría energética que garantizan que las instalaciones se hagan de acuerdo con lo especificado en diseño.   Adicionalmente, los hoteles lideran la implementación de paneles de calentamiento solar para el agua, los cuales generan ahorros significativos, ya que esta actividad puede representar hasta el 25% del total del consumo de energía de la edificación. Las estrategias también se aplican al recurso hídrico, gracias a sistemas de bajo consumo y sistemas de recolección o reciclaje de agua lluvia y aguas grises.   Modelos de oro   Diferentes ciudades de Colombia se han convertido en ejemplo internacional de construcción sostenible; las obras más representativas son: la Biblioteca Parque España en Medellín, la cual fue galardonada en la VI Bienal Latinoamericana de Arquitectura en 2008 en Lisboa; el Jardín Social El Porvenir en Bogotá y el Jardín Social Timayui en Santa Marta. Estas construcciones buscan minimizar la huella ecológica al limitar el consumo de energía eléctrica, sustituyéndola por energía pasiva. También se destacan el Parque Cultural del Caribe en Barranquilla, el Centro de Convenciones y los coliseos para los Juegos Suramericanos de 2010, ambos en Medellín; la cubierta polideportiva Bosques de Esperanza y el parque Tercer Milenio en Bogotá.   La hotelería no es ajena a esta tendencia constructiva, especialmente en Bogotá, donde sobresalen varios desarrollos.   Aloft Bogotá Airport   Gracias a su construcción sostenible de elevado rendimiento y eficiencia energética, Aloft Bogotá Airport, desarrollado y de propiedad del Grupo Terranum, se convirtió en el primer hotel en Colombia en recibir la certificación LEED, concedida por el USGBC, y el primero en Latinoamérica en obtenerla en categoría Gold, en noviembre de 2012, lo que significa un reconocimiento mundial a su compromiso con la responsabilidad ambiental.   Aloft Bogotá AirportEl hotel también se encuentra trabajando activamente en la promoción de una cultura ecológica enfocada en el manejo responsable de áreas de oportunidad, como agua, energía, calidad ambiental interior (CAI), desechos, emisiones y cadena de suministro.   En la construcción del hotel Aloft Bogotá Airport, de los materiales utilizados, el 13% fue de contenido reciclado y el 38%, de origen regional; en cuanto a los residuos, el 54% fue reciclado.   Uno de los atributos en materia de sostenibilidad es su cubierta verde, la cual genera beneficios ambientales, como atenuar la radiación solar hacia el interior de la edificación; retener agua lluvia, que posteriormente es tratada y utilizada en sanitarios, y ayudar a recuperar la biodiversidad, al convertirse en hábitat de diferentes especies animales. Además, cuenta con zonas verdes abiertas con especies nativas y redensificación en la arborización.   Así mismo, beneficia al sistema de climatización, al permitir que los equipos de ventilación consuman menos energía de lo normal, aprovechando también la del ambiente exterior y de equipos del cuarto de cómputo, para la calefacción de habitaciones y suministro de agua caliente a todas las zonas del hotel.   El sistema de ventilación es mecánico y el aire acondicionado es de enfriamiento evaporativo, el cual no utiliza refrigerantes y aporta aire fresco filtrado. La calefacción se activa cuando la temperatura exterior está por debajo de 16 °C, optimizando de esta manera la energía. Para el sistema de iluminación, utiliza sensores de presencia, dimmers y lámparas de bajo consumo. Los ascensores son de elevada eficiencia.   La implementación de estas prácticas sostenibles le representan al hotel un ahorro de energía del 24,75%, y del 30% de agua al año.   Oxo 69 – Holiday Inn   El Centro Empresarial y Hotelero Oxo 69, ubicado en la carrera 7 con 69, corazón de los negocios y sector de interés cultural y gastronómico de Bogotá, cuenta con más de 4.084 metros cuadrados de espacio disponible para oficinas en arriendo, y 617 de espacios comerciales.   Oxo 69-Holiday InnEl hotel, operado por Holiday Inn, tiene un total de 50 habitaciones distribuidas en los pisos 5.° y 6.° del edificio, con operación de los demás servicios en los pisos restantes.   El proyecto fue precertificado con LEED® Gold, certificación que ofrecerá a los arrendatarios varios beneficios relacionados con el medio ambiente, la economía, confort y la salud de los trabajadores; entre ellos, rendimiento energético más eficiente, reducción de la emisión de gases efecto invernadero y del consumo de recursos no renovables, empleo de materiales de fuentes renovables o reciclados, reducción en el consumo de agua y disminución de la cantidad de desechos sólidos.   De este desarrollo se destaca la cuidadosa labor realizada en aspectos como:   Manejo responsable de basuras. La operación de las oficinas contará con procesos y áreas que permitan separar las basuras y aprovecharlas de la mejor manera con compañías especializadas en reciclaje. Uso de materiales. El proyecto ahorrará el 50% de residuos sólidos generados en obra, y utilizará pinturas con bajo contenido de compuestos orgánicos volátiles (VOC). Ahorro de agua. El proyecto tiene como objetivo el ahorro del 40% de agua potable mediante el reciclaje de agua lluvia para descarga de sanitarios y riego, aparatos sanitarios de bajo consumo y medición permanente de su consumo para mayor optimización. Energía y atmósfera. Se espera lograr 16% en ahorros de consumo energético a través de la calefacción de agua con paneles solares, refrigerante variable en las zonas de hotel y aire acondicionado central para las oficinas. Toda la iluminación de zonas comunes será controlada mediante sensores de ocupación, luces fluorescentes y ledes dimerizables; es decir, lámparas de bajo consumo que permiten regular la intensidad de la luminosidad.   Centro Empresarial y Recreativo El Cubo   Esta construcción fue producto de una convocatoria abierta por Colsubsidio y la Sociedad Colombiana de Arquitectos, resultado de cinco años de un proceso de diseño y coordinación para ser un referente arquitectónico verde.   Centro Empresarial y Recreativo El CuboLa obra, realizada por el arquitecto Édgar Solano con la firma Construcciones Planificadas, forma parte de la gerencia de recreación y turismo de la Caja de Compensación Familiar Colsubsidio, e inició su operación en octubre de 2011.   Además, cuenta con una certificación LEED® Gold debido a su eficencia en la optimización de recursos, como el uso de plásticos reciclables, paredes de alta densidad que no requieren pintura, pisos que soportan alto tráfico y equipos que ahorran los consumos de algunos productos que afectan la capa de ozono.   Uno de los diseños ahorradores dentro de El Cubo es la planta de acopio y tratamiento de aguas grises, la cual se basa en el aprovechamiento del agua lluvia de manera eficiente, del líquido proveniente de duchas y lavamanos, y del mantenimiento de la piscina.   De igual manera, este último sistema es complementado con un filtro de radiación ultravioleta que reduce el total de bacterias y genera un ahorro importante en los costos de climatización, uso y reposición de productos químicos en la piscina. Esto permite tener un aprovechamiento del agua tratada en la planta de acopio, la cual vuelve a circular por el edificio, y ahorrar el 40% de este líquido.   Las láminas de vidrio en su infraestructura favorecen la reducción de ruido y, a su vez, permiten el ingreso de la luz natural; de esta manera, cuenta con la luz suficiente durante el día para que las personas puedan realizar múltiples actividades, generando así ahorro de energía.   Por otro lado, el manejo del aire está basado en la ventilación natural, la cual permite la circulación del aire, evitando así el uso de una ventilación mecánica y aire acondicionado. Esto da como resultado ahorro del consumo de energía y de costos.   Los mantenimientos requeridos son basados en el aseo y la limpieza, por el tipo de materiales utilizados, como las paredes de mármol, paredes de alta densidad, baños suspendidos en paredes y, en general, materiales de fácil limpieza o recubrimientos que soportan el tráfico alto.

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