La Boucherie, un negocio de buena maduración

La BoucherieUna marca con más de 40 años de tradición en Francia hace su debut en el continente americano con su nuevo restaurante ubicado en Bogotá. Su nombre, que traduce ‘La carnicería’, invita a probar los verdaderos cortes franceses. En esta sección, los protagonistas de esta historia. Ver más »

Tips de liderazgo sobre la mesa

LiderazgoJack Zenger, reconocido autor de best sellers sobre liderazgo, visitó Colombia en abril y compartió con la revista CATERING algunas pautas para mejorar la competitividad del recurso humano en las empresas de food service. Ver más »

Calidad y control centralizados

Calidad y control centralizadosEn el sector de la restauración, la logística también tiene un alto grado de importancia. Los centros de acopio han resultado una excelente medida de gestión para grandes cadenas de restaurantes. Aquí, sus beneficios. Ver más »

Centros comerciales y plazoletas de comidas, una receta de buenas ganancias

Centros ComercialesEn tiempos en que el consumo de comida fuera del hogar está tomando cada vez más impulso, los beneficios que los centros comerciales y las plazoletas de comidas se brindan mutuamente son realmente favorables. Conozca cómo estos espacios son una excelente alternativa para impulsar y mantener una marca. Ver más »

Estrategias de comunicación bien servidas

Estrategias de comunicación bien servidasEl auge de la buena mesa en el país también es aprovechado por las agencias de comunicación, las cuales les ofrecen a sus clientes escenarios gratos, diversos y efectivos para que presenten sus productos. Las empresas que prestan servicios de catering se ven favorecidas con estas estrategias. Ver más »